اخترع الترمس الحديث في عام 1892 من قبل الفيزيائي البريطاني السير جيمس ديوار. في ذلك الوقت ، كان يعمل على تسييل الغاز. تم تسييل الغاز في درجات حرارة منخفضة. أولاً ، تم تصميم حاوية يمكنها عزل الغاز عن درجة الحرارة الخارجية. لذلك طلب من فني الزجاج بيرغ أن يهب زوجًا له. في وعاء زجاجي ذو طبقات ، يتم تغليف الجدران الداخلية للطبقتين بالزئبق ، ثم تتم إزالة الهواء بين الطبقتين لتشكيل فراغ. يُسمى هذا النوع من الزجاجة الفراغية أيضًا "du bottle" ، بحيث يمكن الاحتفاظ بالسائل الموجود في السائل ثابتًا لفترة زمنية معينة بغض النظر عن درجة حرارة البرد أو الحرارة.
نظرًا لأن الترمس في المنزل يستخدم بشكل رئيسي لعزل الماء الساخن ، فإنه يطلق عليه أيضًا الترمس. بناء الترمس ليس معقدًا ، والوسط عبارة عن قنينة زجاجية مزدوجة الطبقات ، ويتم تفريغ الطبقتين ومطليهما بالفضة أو الألومنيوم. حالة الفراغ تتجنب الحمل الحراري ، والزجاج نفسه موصل سيئ للحرارة ، والزجاج المطلي بالفضة يعكس طاقة الحرارة المشعة الخارجية داخل الحاوية. على العكس ، إذا كانت الزجاجة تحتوي على سائل بارد ، فيمكن للزجاجة أن تمنع الحرارة الخارجية من الإشعاع داخل الزجاجة.
عادة ما تكون سدادة قارورة الترمس مصنوعة من الفلين أو البلاستيك ، وليس من السهل إجراء هاتين المادتين. يتكون الجدار الخارجي لزجاجة الترمس من الخيزران والبلاستيك والحديد والألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ ، إلخ. تحتوي زجاجة الترمس على حشية مطاطية ، ويحتوي الجزء السفلي من الزجاجة على وعاء من قاعدة التمثال المطاطية. هذه تستخدم لإصلاح الزجاج لمنع الاصطدام مع الغلاف الخارجي. .
إن أسوأ مكان لوظيفة العزل والحفظ البارد لزجاجة الترمس هو حول عنق الزجاجة ، حيث يتم تعميم الحرارة في الغالب عن طريق التوصيل. لذلك ، يتم اختصار عنق الزجاجة دائمًا قدر الإمكان ، وكلما زادت سعة وأصغر الزجاجة ، كان تأثير العزل أفضل. في ظل الظروف العادية ، يمكن حفظ المشروب البارد في الزجاجة عند حوالي 4 درجات مئوية في غضون 12 ساعة ، وتبلغ درجة حرارة الماء المغلي حوالي 60 درجة مئوية
